Hipertensiune arteriala esentiala – Pagina 10

Pagina 10

J Centrul National de Studii pentru Medicina Familiei

grasimi: oua:

-nu se recomanda folosirea unturii pro- | se recomanda a fi folosite fierte moi,

venite din topirea grasimii animale sau in sufleuri, budinci

dulciuri: _ ; Wiutcluri:

boane, serbet, sucuri artificiale -se recomanda prajituri cu fructe sau cu

condimente: branza de vaci degresata, sufleuri,

-nu se recomanda piper, chilli, mustar, | budinci, compoturi

boia iute, hrean, vegeta sau legumix -nu se recomanda prajiturile cu crema,

| aluaturile dospite (cozonaci, gogosi)

• nu se recomanda inghetata, bom- CAII ie

Na §. Sanatos? Telor Pe Care Le Cumparam ?

74 ls fructe, legume | Este bine ca atunci cand cumparam ali-

= 4 si cereale: | mentele sa citim cu atentie informa-tiile

Ce -se recomanda: ce- | de pe eticheta acestora cu privire atat la

QS’ realeleculaptesau | continutul in sodiu, cat si la cel in

iaurt degresat, sau | grasimi sau colesterol si eventual la

cu suc de fructe; fructele crude, uscate, | numarul total de calorii.

pireuri, sufleuri, suc, compot sau congel-| Asa cum se stie sodiul determina

ate; legumele crude sub forma de salate, | cresterea valorilor TA atat la persoanele

fierte, pireuri, sufleuri sau suc proaspat | normotensive cat si la hipertensivi. De

stors, evitarea prajirii aceea este bine sa cunoastem

lactate cu continut scazut in grasimi: | continutul in sodiu al produselor pe care

-se recomanda consumate ca atare sau | le cumparam. De obicei ne gandim la

in sufleuri, budinci, alaturi de legume sau | “sarea de bucatarie” — clorura de sodiu,

fructe dar sodiu se mai poate gasi in alimente

-se recomanda ca si gustare (ora 10 sau | si din conservanti (benzoat de sodiu),

fructe congelat crestere (bicarbonat de sodiu),etc.

carne si produse din carne: Alimentele conservate, semipreparate-

-se recomanda prepararea carnii (fara | le, mancarurile instant, covrigeii si alte

piele) prin fierbere, la gratar sau la| gustari (“chipsuri”) contin cantitati im-

cuptor portante de sare. Din acest motiv este

-se recomanda evitarea prajirii bine sa fie evitate, apeland la alimente

grasimi: (in special legume si —,

-se recomanda evitarea prajirii oricarui | fructe) congelate, ca- (ie VA

aliment (legume, oua, carne) pentru evi-| re contin o cantitate 27 ae |

tarea adaugarii de grasime si calorii la | mult mai mica de VEE

ratia alimentara sare,

Ghid pentru pacientii cu hipertensiune arteriala 10

• 17) un iaurt proaspat sau un iaurt cu | aditivi (glutamat monosodic), agenti de